蛋黄芝士意大利面！

作者： JJCocina

浓郁的芝士蛋香味！

用料

• 意大利面 250g
• 萨拉你肠 10片
• 芝士（帕玛森➕cheddar) 20-30g
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 蛋黄 4-5个
• 蒜 2瓣
• 橄榄油 适量

蛋黄芝士意大利面！的做法步骤

步骤 1

将材料准备好

步骤 2

将芝士和蛋黄、黑胡椒、盐放入大盘或碗中用打蛋棒拌匀

步骤 3

煮意大利面个人喜欢linguine 宽面，煮的时候水里加点盐

步骤 4

将肉和蒜用橄榄油爆香，萨拉米也可以用培根替代

步骤 5

将煮好的意大利面放入锅中炒1-2分钟

步骤 6

再将炒好的面放入事先准备好的芝士蛋黄酱里➕小碗面汤水后快速拌匀，然后装盘撒上胡椒和帕玛森芝士和橄榄油！

蛋黄芝士意大利面！的小贴士

最后拌面时速度要快否则蛋黄会结块，不要忘记加面汤水哦！芝士本来已经有咸味调味道时要注意哦！

菜谱创建时间：2017-06-28 14:46:29