大溶豆

作者： °糖紙°

宝宝已经15个月，溶豆可以做得大一点，这个溶豆挤得比小馒头还大，宝宝比较好拿，所以烘烤时间稍微长一点，这个分量刚好可以做一盘。总共用了半个小时完成

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 奶粉 15g
• 新鲜柠檬汁 几滴

大溶豆的做法步骤

步骤 1

两个蛋黄滴入几滴新鲜柠檬汁，用打蛋器打至发白，画8字不易消失

步骤 2

筛入奶粉，用刮刀翻拌均匀

步骤 3

装入中号裱花袋，不需要裱花嘴，直接剪开一个口，挤在油纸上，挤的过程中烤箱上下火100度预热2-3分钟

步骤 4

这个分量刚好可以做一盘大溶豆，挤好放烤箱中层，上下火100度烤25分钟

步骤 5

出炉，迅速倒在盘子中冷却（熟透的溶豆直接能从油纸上滑下来且不粘在油纸上，不用去抠）

步骤 6

冷却完立刻装入密封罐

步骤 7

密封包装好的溶豆第二天拿出来吃还是脆的

大溶豆的小贴士

此方子是网上参考的，因为自己修改了一下做得尺寸比较大，自己写一个以便日后自己要做可以参考

菜谱创建时间：2017-06-27 18:22:13