香煎鳕鱼配番茄水瓜柳

作者： natalie_lxy

用料

• 鳕鱼 2块
• 番茄
• 水流瓜
• 橄榄油，胡椒，盐，黄油，白葡萄酒，欧芹碎

香煎鳕鱼配番茄水瓜柳的做法步骤

步骤 1

鳕鱼冷藏解冻后回室温，煎前半小时撒胡椒盐，锅烧热后，放橄榄油，放鱼块，每面煎2-3分钟(视厚度)，只翻一次，当中不来回翻面，煎好后挤柠檬汁放一边醒。

步骤 2

另起一锅，橄榄油炒番茄丁，出沙出汁后盐调味，下水瓜柳，装盘，放鱼块。

步骤 3

鱼锅里的汁，加白葡萄酒，待酒精挥发，放块黄油，下欧芹碎，淋在鳕鱼上，即可食用。

香煎鳕鱼配番茄水瓜柳的小贴士

鳕鱼冷藏解冻后回室温，煎前半小时撒胡椒盐，锅烧热后，放橄榄油，放鱼块，每面煎2-3分钟(视厚度)，只翻一次，当中不来回翻面，煎好后挤柠檬汁放一边醒。另起一锅，橄榄油炒番茄丁，出沙出汁后盐调味，下水瓜柳，装盘，放鱼块。鱼锅里的汁，加白葡萄酒，待酒精挥发，放块黄油，下欧芹碎，淋在鳕鱼上，即可食用。

菜谱创建时间：2017-06-27 08:34:51