酸辣冰爽海蛰头

作者： 小单飞咖啡

炎热夏季没胃口，家中又常备海蛰头，喜欢折腾它来开胃。海蛰头含人体所需的多种营养成份，喜欢吃的都可以做起来哦！

用料

• 海蛰头 400克
• 青椒 一根
• 红椒（黄椒） 一根
• 洋葱 小半个
• 生姜 5片
• 蒜 6瓣
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 醋 适量
• 鲜酱油 适量
• 白糖 一勺

酸辣冰爽海蛰头的做法步骤

步骤 1

打开包装沥干水备用（我用的是即食海蜇头）；直接买的海蛰头要洗干净，清水浸泡4个小时，4小时内要更换2次或3次水，之后用开水烫1-2分钟左右沥干水分备用

步骤 2

准备所有的调料：青、红或黄椒切小圈；大蒜切碎；洋葱切丝；生姜切片或切丝；八角、花椒、醋、酱油、白糖

步骤 3

酱汁：把所有的调料加一勺糖均匀的搅拌，酱汁里也可以加木耳、红萝卜、黄瓜一些蔬菜和海蛰头一起凉拌，这样颜色好看口感也丰富。

步骤 4

酱汁和海蛰头一起拌均匀放入冰箱冷藏室，30分钟左右就可以拿出来吃了。

酸辣冰爽海蛰头的小贴士

1.我爱吃大块的海蛰头所以没有切，喜欢小块的可以切自己喜欢的形状哦 2.不喜欢辣的可以不放或少放一点

菜谱创建时间：2017-06-26 17:56:07