虾米糊

作者： 转水湾

小时候只有在红白喜事的时候才能吃到这道菜，现在学会了，想什么时候吃就什么时候吃😁

用料

• 小虾米
• 肥肉和瘦肉 切丁
• 豆腐 嫩豆腐切丁
• 鸡蛋 调成鸡蛋液
• 红薯粉 加适量凉水调成糊
• 蒜末、葱花
• 盐、鸡精
• 酱油

虾米糊的做法步骤

步骤 1

小虾米挑拣好凉水冲洗沥干

步骤 2

热锅，放少许油，入小虾米煸香，去除杂质备用

步骤 3

起锅煸炒肉丁，炒至出油后入虾米一起翻炒，调入酱油

步骤 4

加入平时烧汤的开水量，加入适量盐、鸡精，水开后入豆腐丁，加调好的红薯粉糊，边倒边用锅铲推动锅里防止结块，倒入鸡蛋液用锅铲推成蛋花，最后放姜末和葱花

虾米糊的小贴士

没有图片不能上传，在网上找了一个，哪天我自己做了后再把图片换掉

菜谱创建时间：2017-06-26 15:41:55