梅酒

作者： Panda'sCooking

梅子的季節，做點美酒。

用料

• 青梅 1kg
• 酒 1800ml 燒酒 （20度以上）
• 冰糖 800g-1kg
• 玻璃瓶 4公升寬口瓶1個

梅酒的做法步骤

步骤 1

梅子用牙籤或者竹籤去掉蒂頭，清洗乾淨，可用布拭去水份，晾乾。

步骤 2

玻璃瓶用熱水消毒，晾乾。

步骤 3

放入梅子，再放冰糖，交替裝入瓶中。

步骤 4

最後倒入燒酒，緊密蓋好瓶蓋。

步骤 5

置放於陰涼處保存，偶爾稍微搖動下瓶身，讓冰糖更容易溶解，三個月後即可飲用。

梅酒的小贴士

玻璃瓶一定要密封，消毒過後才能使用。 我用日本米燒酒，味道清香。 梅酒浸得越久，味道越香醇，浸製1年後享用更香醇。

菜谱创建时间：2017-06-26 12:44:21