土豆饼

作者： 恺恺的妈妈

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 肉糜 适量
• 洋葱 1片
• 蛋黄 3个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

土豆饼的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮洗净，切厚片，放水煮开，用料理机打成泥，不要放水打，不然土豆泥太稀不成型。

步骤 2

将胡萝卜洗净切块，煮至酥烂，剁碎，肉剁成肉糜，如果怕麻烦，都可以用料理机打。洋葱切丁。

步骤 3

起油锅小火，先放入洋葱炒制油香味飘出，加入肉糜和胡萝卜碎，翻炒至肉糜变白加少许黑胡椒，出锅。

步骤 4

将3加入土豆泥中搅拌均匀，加少许盐搅拌，加入淀粉，搅拌直至阻力越来越大。

步骤 5

把做好的泥，捏成一个一个的小饼，依次沾上面粉、蛋黄液、面包糠。锅中放入油，煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2017-06-26 10:44:22