柠檬表皮用盐搓洗干净,再用环保酵素泡半小时,搞笑,树就用盐水泡。
薄荷提前一晚上用矿泉水冷泡。
泡好的柠檬切小块去籽,加入提前泡好的薄荷水用料理机打成泥。
打好的薄荷柠檬泥倒入锅中,加入冰糖大火烧开后小火熬2小时关火,温度降到40度左右,再大火烧开小火熬2小时关火,重复五五到六次,直到咪高,变成前琥珀色。
熬好的薄柠膏冷却到八十度左右,装入消好毒的玻璃瓶中密封。
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薄柠膏在熬煮过程中一定要不停的搅拌,一定要不停的搅拌,一定要不停的搅拌,重要的事情说3遍