黄焖小龙虾 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 小龙虾 2斤
• 青椒 1个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 咖喱块 2块
• 黄豆酱（可不加） 适量
• 芹菜 3根
• 京葱 半根
• 蒜 4、5瓣
• 姜 4、5片
• 洋葱 1个
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 朝天椒 1个
• 啤酒 1罐
• 王守义十三香 适量
• 食用苏打粉 适量

黄焖小龙虾 by wqy的做法步骤

步骤 1

小龙虾 用水养殖 加1汤匙 食用小苏打粉 浸泡

步骤 2

芹菜 去根 洗净 茎叶分开 茎切段 辣椒 去籽 洗净 切小片 洋葱 去皮 洗净 切小片 大蒜 去皮 刀侧 拍扁 朝天椒 去籽 洗净 切段 生姜 切4、5片 洗净 京葱 去根洗净 切段

步骤 3

虾 用刷子刷净 去头腮 去虾肠

步骤 4

热锅冷油 油热 放姜蒜 爆香

步骤 5

而后 加郫县豆瓣酱、花椒、朝天椒 爆香

步骤 6

倒入 啤酒 锅开后 倒入小龙虾翻炒

步骤 7

虾壳红后 倒入 洋葱、青椒、京葱、芹菜茎 加 咖喱块2块、0.5小勺 王守义十三香 盖上锅盖 焖煮

步骤 8

锅滚 蔬菜熟脆 加 芹菜叶 加 适量盐糖 调味

步骤 9

即可出锅

菜谱创建时间：2017-06-26 07:02:53