水煮生菜or白菜

作者： 李若卿

记录菜谱仅为留下自用，方法和图片均来自微博大胃爱丽丝

用料

• 生菜or白菜 任意片
• 食用油 少量
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 醋 2勺
• 小米椒 任意
• 蒜 任意瓣

水煮生菜or白菜的做法步骤

步骤 1

生菜or白菜洗干净备好，想吃几片洗几片。 蒜和小米椒也提前剁好。

步骤 2

水烧开后放入菜叶，加入一点点盐和油。 依据个人口感决定加热时间，30s时菜叶尚脆。 出锅后沥水摆盘。

步骤 3

调配酱汁。 因为本人认为醋的味道更配绿叶蔬菜，所以修改了图上的配方，改为小米椒+生抽一勺+两勺醋+蚝油半勺。

步骤 4

热锅放少许油爆香蒜，倒入刚才所调的酱汁，翻炒10s左右。

步骤 5

将翻炒后的酱汁倒在已装盘的菜叶上，完成。

菜谱创建时间：2019-03-12 11:32:17