茄子辣椒素包

作者： 默默的提升厨艺

第一次做就成功了，简单健康美味。

用料

• 茄子 3个
• 尖椒 2个
• 金沙河饺子粉 250克
• 风筝全麦面粉 50克
• 安琪酵母 3克
• 不烫手温水（冲酵母用的） 适量
• 水（和面用） 适量
• 盐、五香粉、鸡精、香油、姜末 适量拌馅儿

茄子辣椒素包的做法步骤

步骤 1

酵母用温水冲完静置5分钟。和面，和好后盖上塑料袋和锅盖，放温暖处夏天2小时就发好了。同时把茄子和辣椒切成条，撒盐，拌匀静置。等杀出水就挤干，放入姜末，鸡精，五香粉，香油，拌匀。面发好开始揉匀，分成小面团用擀面杖擀圆，别太薄。包馅儿。二次发酵15分钟，开水入锅，蒸15分钟，关火闷10分钟，开锅就能吃辣。

茄子辣椒素包的小贴士

1.发面时间不重要，重要的是看状态，比之前变大1倍以上才行。 2.喜欢健康的可以多加全麦，减少饺子粉。

菜谱创建时间：2017-06-25 19:43:13