毛豆炒鸡

作者： 陆妹妹

用料

• 毛豆 适量
• 鸡 半只
• 青椒 2个
• 干辣椒 4.5个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 4.5片
• 蒜 半头
• 鸡精.味精 适量
• 八角 2.3个
• 黑胡椒粉 适量

毛豆炒鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净剁小块，加盐 料酒 黑胡椒 腌制20分钟.期间可以把毛豆洗净泡一泡.

步骤 2

热锅内加比平时炒菜多一点的油，加热一会儿放入姜，蒜，八角，红辣椒，小火炒出香味.

步骤 3

加入腌好的鸡块，大火煎至表面变色.

步骤 4

加入少量料酒 适量生抽，老抽和鸡精，翻炒均匀.

步骤 5

加毛豆，到半碗水，水量到可以没过毛豆和鸡就好.开大火不加盖.

步骤 6

等到锅内的水蒸发至少量且变粘稠便可以出锅了.

毛豆炒鸡的小贴士

只用鸡腿做出来也很好吃的

菜谱创建时间：2017-06-25 18:55:01