黄焖鸡@我舟

作者： FantasticShen

我俩都爱吃辣啊……爱做菜，爱把吃过的东西自己动手做出来～试试呗～特别容易，在家里自己做要大概四十分钟到一个小时左右。最后洗锅打扫也不麻烦。

用料

• 香菇 5朵
• 料酒 3饭勺
• 老抽 2饭勺
• 青椒 1个
• 生抽 5饭勺
• 鸡中翅 5只
• 洋葱 一个
• 长绿尖椒 1长个
• 红辣椒 5短个
• 蒜 若干
• 金针菇 适量

黄焖鸡@我舟的做法步骤

步骤 1

红辣椒切断，去掉绿色的柄

步骤 2

洋葱切丝，切长的，煮烂了不容易断的找不到。

步骤 3

尖椒切断，买那种细长的，摸上去硬挺的。

步骤 4

蒜剥了。我挑了两个大的看起来不容易煮烂的切片放油里面爆了，其他的之后整个煮了，煮烂了入味之后特别好吃。

步骤 5

青椒去头尾对半切开，去掉中间的籽，切条。个人不喜欢青椒味儿，所以就放了一个还去掉籽，算是好看才放的。

步骤 6

香菇洗净以后捏去里面的水，去掉柄，切片。

步骤 7

买了冷冻的鸡中翅，用剪刀剪成三段，焯水以后仔细的洗干净黏在鸡翅上面的浮沫，放料酒和盐腌十分钟到十五分钟左右。

步骤 8

先把蒜部分切片，和小红辣椒放油里爆。然后把处理好的鸡翅断放进去炒。放洋葱炒。加水没过食材，加生抽调味，老抽调色煮。之后放一粒粒的蒜，绿尖椒，香菇，金针菇煮。最后放了青椒大火收汁。

步骤 9

收汁二十分钟到半小时结束，装盆。收汁多久取决于想要多少汁来下饭吃。特别入味，颜色也很棒。

黄焖鸡@我舟的小贴士

蒜一定要切开了爆才入味。水加的不要太多，刚刚没过正好，不然收汁要等很久。洋葱放多少看个人爱不爱吃。青椒最后放，不然容易煮糊不好看。青椒籽去掉最后吃的时候不会吃到咯～ 配各种主食都特别棒～还可以放其他自己喜欢的配菜，什么莴笋，小白菜，花菜，粉丝等等，软硬口感看煮的时间啦～

菜谱创建时间：2017-06-25 16:52:55