酱香鸡抓

作者： 嘿嘿宝贝児

这道菜是大学的时候跟室友学的，所谓酱香十足、香辣回味无穷，每每想到这道菜就会想起大学时光！非常简单快快让我们学起来吧！

用料

• 鸡爪 10-12只
• 香葱 一小把
• 甜面酱 100克
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 盐 适量
• 姜 4片
• 老抽 适量
• 干辣椒 喜欢吃辣多放，不喜欢的少放（整片辣椒从中间剪断）
• 桂皮 2片
• 香叶 3-4片

酱香鸡抓的做法步骤

步骤 1

1、凉水下锅煮鸡爪锅中放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶，料酒、盐，煮到鸡爪入味软烂！捞出装盘！

步骤 2

2、锅中放入一些底油，油热加入鸡爪翻炒均匀，加入甜面酱、生抽老抽，再加入少量开水，加入辣椒，煮2-3分钟收浓一些汤汁，出锅前加入香葱翻炒两下，装盘！酱香浓郁的香辣鸡爪就做好了！

菜谱创建时间：2017-06-25 15:31:15