咸牛油曲奇

作者： 小贤厨房

我最喜爱的曲奇配方分享给大家～^_^

用料

• 有盐黄油一块 227克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋 1个60g左右
• 低粉 300克

咸牛油曲奇的做法步骤

步骤 1

将有盐黄油软化后加入100g糖粉用打蛋器搅打至轻微发白打发状态。

步骤 2

将1只鸡蛋分3次加入搅拌均匀。

步骤 3

加入300g低筋面粉用刮刀拌匀至没有干粉状态即可。

步骤 4

将面糊装入裱花袋中挤入烤盘中，175度烘烤15-20分钟变金黄色即可出炉，待冷却至手温用密封罐保存

咸牛油曲奇的小贴士

1.切勿过度搅拌，否则经过烘烤会膨胀过度造成花纹消失。 2.喜欢吃更为酥松口感可将20g低粉替换为粟米淀粉。 3.曲奇入烤箱前入冰箱冻硬，烤出来的曲奇才能保持漂亮的漂亮的花纹。 4.防止爆袋挤曲奇建议夏季用硅胶裱花袋，冬季用布袋。

菜谱创建时间：2017-06-24 06:38:16