酸辣凤爪

作者： Ella木子

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 小米椒 10个
• 青柠 半个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 砂糖 适量

酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

将配料姜、蒜、小米辣、青柠切好备用；

步骤 2

调制酱汁，根据个人口味将酱油、醋、白糖、盐，将配料依次放入；

步骤 3

事先准备好凤爪，剪掉指甲切成小段，冷水下锅后水沸腾后煮6分钟左右，捞出后放入冷水，直至鸡爪凉透，捞出晾凉即可。

步骤 4

将调制酱汁等配料倒入处理过的凤爪中，搅拌均匀；

步骤 5

将所有材料放置密封罐中；

步骤 6

常温或者冷藏放置一晚，第二天即可享用。

酸辣凤爪的小贴士

1、鸡爪要冷水下锅； 2、水开锅后，煮至5、6分即可，时间不宜过长； 3、鸡爪煮好后，放置冷水或者冰水中，鸡爪会更劲道。

菜谱创建时间：2017-06-24 00:51:37