剁椒茄子

作者： 乐在食中的蒋夫人

映像中茄子很和肉，素做还是第一次，味道还不错，分享给大家哦！

用料

• 茄子 2个
• 剁椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 青椒 适量

剁椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切掉茄子靶，注意切掉一点就可以，以免蒸时流失水分，上锅蒸大约15分钟。

步骤 2

热锅放油，将蒜沫，葱沫，剁椒一起炒香

步骤 3

茄子取出，用刀尖均匀的化开，接着把炒香的剁椒均匀的摊上面就可以了。

剁椒茄子的小贴士

茄子不需要去皮哦！蒸时凉水大火上锅，用筷子很轻易的就能投下去就证明蒸透了， 剁椒超市里都可以买到，初次使用上面会有一些水，用勺子拌匀，挖两大勺就可以，因剁椒本身就有盐，所以我的这个什么都没有放哦！

菜谱创建时间：2017-06-23 21:21:16