【南瓜浸鲈鱼】鲈鱼新吃法

作者： 花吃姐姐

嗯，胃也很脆弱， 就算你一日三餐费尽心力哄着它， 那家伙也未必开心。 同样一种东西， 吃多了就会觉得腻。 说，人体有一个自我调节功能， 当身体不需要时， 就会发出不需要的信号。 当你的胃接连发出： “我不需要清蒸鱼”、 “我不需要红烧鱼”、 “我不需要水煮鱼”...... 是时候出新招啦☟

用料

• 鲈鱼 1条
• 南瓜 1小段
• 番茄 1只
• 小葱 适量
• 生姜 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量

【南瓜浸鲈鱼】鲈鱼新吃法的做法步骤

步骤 1

鲈鱼杀洗干净， 南瓜削皮切小块。

步骤 2

锅里倒入和南瓜等量的水，

步骤 3

煮到软烂后， 加盐和胡椒粉调味， 再用搅拌机打成泥。

步骤 4

生姜和小葱切丝， 浸泡在水里备用。

步骤 5

分享一个切葱丝的小窍门。 葱切长段，摆好， 用手按住一头， 拿一只牙签， 从葱段的一端到另一端反复轻划， 直到划出满意的粗细为止。

步骤 6

把鲈鱼平铺在案板上， 沿着鱼骨，用刀片出两片鱼片。 （片鱼的刀要磨锋利点哦）

步骤 7

肥嫩嫩的两片~ （剩余的鱼肉和鱼骨， 拿去烧豆腐汤了，一鱼二吃！）

步骤 8

然后在鱼片表面，先竖划一刀，

步骤 9

再划几道横，

步骤 10

锅里水开后，关火，放入鱼片， 盖上锅盖，让热水慢慢浸熟。 浸鱼的水要尽量多一些， 保证能没过鱼片， （花吃姐姐这回就倒少了.....） 水不够多的话， 中途给鱼片翻个身， 保证全方位浸熟就可以啦。

步骤 11

大约8分钟，开盖捞鱼！ 如果不能确定鱼肉是否已经熟透， 拿根筷子插入鱼肉试试， 轻轻拔出时，如果没有血水流出， 就说明熟透了。

步骤 12

然后摆入盘中， 铺上生姜丝和葱丝， 再淋个热油把香味逼出来， 最后淋南瓜汁。 盘边摆番茄块和薄荷做点缀。

步骤 13

来，近距离感受一下香艳~

【南瓜浸鲈鱼】鲈鱼新吃法的小贴士

这种小清新又偏西式的吃法， 可还喜欢？ 天热不想开火， 又想吃得丰盛营养， 做它就对了。 鲈鱼富含蛋白质， 维生素A、B族维生素等营养元素， 有健脾、补气、补血诸多功效。 而南瓜又富含胡萝卜素和铁、钙， 不仅降糖止渴，而且减肥消脂， 所以不用担心营养过剩，变月半哈。 不知道有没有人能准确说出， 这是花吃姐姐分享的， 第( )种鱼的吃法呢？ （然鹅，花吃姐姐自己都记不清了） 吃完记得告诉花吃姐姐哈，我的微信公众号：hsjiejie

菜谱创建时间：2017-06-23 16:15:55