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香辣鸡爪(香锅版)的做法

香辣鸡爪(香锅版)

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作者: 东北小吃妞
东北小吃妞
鸡爪软糯,香辣的土豆片和藕片,再来一碗米饭,绝对美味,味道不是盖的…哈哈

用料

香辣鸡爪(香锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪剪去指甲,干干净净的…

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡爪如图切开吃起来更方便而且更入味,把切好的鸡爪放入高压锅中压15分钟,高压锅中可放一点点料酒,两段大葱,一颗八角,图片忘记拍了,原谅我的手忙脚乱…哈哈

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

藕片土豆片切好放入开水中烫两分钟更方便炒熟,捞出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好图中食材

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,小火放入葱姜蒜辣椒炒香,火太大辣椒容易糊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入郫县豆瓣酱,辣椒油,火锅底料各一小勺,吃饭用的勺子大小就可以

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒出红油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鸡爪翻炒几下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入尖椒,放一小碗水

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一下,按照自己口味,如果觉得淡在少放些盐,本身豆瓣酱就有些咸

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花椒粉,或者十三香,或者在葱姜蒜炒香的时候加入花椒粒爆香也可以

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青葱或者葱白段也可以,多放一些

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入土豆片和藕片翻炒两下出锅,期间一定要小火,如果喜欢带一点点汤汁就多填一点点水,不喜欢带汤汁的可以大火收汁后再出锅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦…

香辣鸡爪(香锅版)的小贴士

如果没有高压锅,可以把鸡爪用开水焯一遍去除血沫,再添加水的那步(步骤9)多放一些水,知道鸡爪变的软烂再加入配菜。 土豆藕片焯水时间不要长,土豆片太软炒的时候就会碎掉,焯过水一定要放在凉水中,否则颜色会变黑。 能吃辣的女神们可以再放一些小米辣,会更辣的…

菜谱创建时间:2017-06-23 10:45:16
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