蔓越莓饼干

作者： hemadudu

记录一下比例 烤法，预热200度，中层，180度，15min。 用纯蛋黄会更酥。

用料

• 蔓越莓干 50克
• 低筋面粉 150克
• 黄油 110克
• 糖粉/阿斯巴甜（二选一） 50克/1克
• 全蛋液/蛋黄 50-60g之间
• 奶粉 25g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加糖搅匀。

步骤 2

加入蛋液，混合均匀。

步骤 3

加入过筛后的低粉，混合均匀。

步骤 4

加入蔓越莓干，混合均匀。

步骤 5

放入蔓越莓饼干整形模具，模具事先垫上油纸。

步骤 6

放入冰箱冷藏室冷冻一个小时，变硬后取出，每块切0.5～0.7cm厚。烤盘上垫油纸，摆入烤盘，放入烤箱开烤。

步骤 7

烤好后比较脆弱，放凉就结实了。如果不酥脆，证明水分没烤掉，需要回炉用低温再烘干一下。

菜谱创建时间：2017-06-23 10:05:00