南瓜豆沙软面包

作者： 豆帝煮Man

面包一直是个人的最爱，所以相对于其他的烘焙做的最多的那就是面包了。个人感觉面包不仅仅是点心，有时候它就像是艺术品哈。面包的玩法我感觉就像是我们传统的馒头包子，在其发酵塑形烤制每一步都是新奇的。 今天的这个面包我们要把美味营养的南瓜，放入面团做成面包希望你会喜欢

用料

• 高粉 400g
• 南瓜泥 220g
• 淡奶油 70g
• 盐 5g
• 细砂糖 60g
• 酵母 5g
• 黄油 30g
• 红豆沙 适量

南瓜豆沙软面包的做法步骤

步骤 1

南瓜选用小型的灯笼南瓜，这种南瓜比较好吃。颜色也比较黄一点，南瓜去皮隔水蒸熟捣碎使用

步骤 2

南瓜泥放凉后加入盐、细砂糖、淡奶油

步骤 3

再倒入高粉和酵母启动搅揉至扩展

步骤 4

加入软化的黄油继续搅揉至出膜并进入发酵

步骤 5

发酵完成后拿出排气并分成四份

步骤 6

把小面团擀成长方形，挤压掉周边的气泡

步骤 7

涂抹上适量的红豆沙并卷起来，密合收口。

步骤 8

封口朝下放置盘中进行发酵至2倍大，抖洒少许面粉并进行割包

步骤 9

烤箱提前预热180度，上下火中层烤制25分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】

步骤 10

出炉后放置架子上冷却即可

步骤 11

方子能做四个

步骤 12

非常的好吃

南瓜豆沙软面包的小贴士

南瓜泥的含水量比较大，下料的时候要注意控制。

菜谱创建时间：2017-06-23 07:44:49