简单易做的宝宝辅食—蛋黄溶豆

作者： 贝多妈

简单易做经济实惠、无任何添加剂的宝宝健康辅食——蛋黄溶豆

用料

• 蛋黄 3.5个（柴鸡蛋分量）
• 婴儿奶粉（不可替代） 18克
• 鲜柠檬汁（可不放） 5-6滴
• 烘焙专用糖粉（可不放） 4克

简单易做的宝宝辅食—蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

称好糖粉、婴儿奶粉，挤出柠檬汁备用

步骤 2

蛋黄放进一个深碗里，碗底要小，将糖粉和柠檬汁加入蛋黄碗里

步骤 3

用打蛋器最高档位将蛋液打发，直到打到浓稠膨胀发白，可以用打蛋器写字不轻易消失即可，时长大约4-5分钟

步骤 4

将婴儿奶粉加入打发好的蛋黄糊里，迅速翻拌均匀，拌十下左右足矣，否则久了泡泡容易消失； 将拌好的蛋黄溶豆糊装入裱花袋，剪一个牙签直径大小的口。

步骤 5

将溶豆糊挤到放了吸油纸的烤盘上，挤到一半时烤箱上下火100度左右预热5分钟。 将挤好的溶豆烤盘放入预热好的烤箱，用上下火100度烤14分钟左右。

步骤 6

这是刚出炉的照片

步骤 7

烤好后立即从烤箱中取出，几分钟可以晾凉，凉了以后立即装入密封盒保存，有条件的可以像我这样装入密封袋，用塑封机塑封好，宝宝想吃时取一袋出来吃就可以了。

简单易做的宝宝辅食—蛋黄溶豆的小贴士

1.溶豆糊不要挤太大一颗，宝宝不好拿着吃，莲子直径大小就可以了。 2.挤的时候每颗溶豆要保持一定距离，否则挤完后溶豆略有流动会粘连在一起。 3.剪刀要选用干净的，毕竟给宝宝吃的零食。 4.打发蛋黄后，加入婴儿奶粉翻拌时决不能画圈，要从底部往上翻拌，手法与做奶油奶糕类似，切记，否则发起的泡泡可能会消失，烤的时候可能会塌。 5.我家烤箱100度，用烤箱专用温度计放在烤箱里测量下层温度是90度，大家可以根据自己烤箱的实际情况掌握火候，最后几分钟一定要在烤箱旁边观察，别烤糊了。 6.感谢a大宝宝的菜谱，这是我自己做的时候根据实际调整的配方。这个配方可供目前已经添加蛋黄未辅食、还未吃蛋白的宝宝食用，当然大宝宝们自然是可以食用。柠檬汁是去除蛋黄腥味，糖粉是增加口感、帮助打发蛋黄的。不想给宝宝吃糖粉和柠檬汁的可以不添加。

菜谱创建时间：2017-06-22 10:25:43