杏子果酱

作者： 四月微雨A

带着果肉质感的杏子酱，味道不错哦！感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验，要不要试试？

用料

• 去骨杏果肉1000g、细砂糖500g、盐1g、纯净水适量。

杏子果酱的做法步骤

步骤 1

杏子清洗干净，沥干水份。杏子去骨，留果肉。

步骤 2

切成小丁，根据自己喜好切成喜欢的大小。

步骤 3

杏子果肉内加入细砂糖500g拌均匀。腌制4小时。

步骤 4

过滤出腌制好的杏子汁液

步骤 5

入不粘锅内。

步骤 6

开火熬煮，开锅后舀去浮沫弃之。

步骤 7

大约三分钟，加入杏子果肉

步骤 8

舀去浮沫

步骤 9

翻炒至收干水份，浓稠的状态即可。

步骤 10

装入消过毒的玻璃容器内

步骤 11

冷却后密封冷藏保存。

步骤 12

来一口好好吃

步骤 13

搭配吐司，来一份杏子果酱三明治很好吃

杏子果酱的小贴士

1、杏子要清洗干净，可加少许小苏打进行浸泡清洗。沥干水份。 2、杏子去骨净重哦，切的丁大小决定了做好的果酱内果肉大小。 3、喜欢果酱泥装的，可在熬煮时酱杏子果肉入料理机打碎，进行翻炒即可。步骤同上。 4、做好的果酱成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷冻保存。由于没有添加剂要尽快食用完。

菜谱创建时间：2017-06-22 09:28:10