冬瓜羹

作者： Chen妹妹

乡下送来三个大冬瓜，送了两个出去，留一个消耗。翻出家里现成的食材，做了冬瓜羹。鲜甜、祛暑。

用料

• 干贝（瑶柱） 一把
• 冬瓜 500克
• 瘦肉 300克
• 冬菇 8朵
• 玉米 一条
• 鱼露 少少（没有可不加）
• 胡椒粉 少少
• 盐 适量
• 姜 一片
• 淀粉 勾芡用

冬瓜羹的做法步骤

步骤 1

准备好食材 冬菇和瑶柱先泡半小时以上

步骤 2

将玉米掰成一粒粒，猪肉、冬瓜，冬菇切成丁，瑶柱撕开。瘦肉用糖、生粉、生抽、油腌一下备用

步骤 3

锅里放水煮开，加冬瓜、玉米，冬菇、瑶柱一起煮一会，差不多熟的时候加瘦肉，煮熟后加少许鱼露、白胡椒粉、盐。用生粉打一个芡倒入使之浓稠。因为我家不喜欢浓稠的，所以芡很薄。有点像清汤。

冬瓜羹的小贴士

没有雨露可不加

菜谱创建时间：2017-06-21 21:08:45