包心菜鸡蛋炒粉丝

作者： 站在屋顶的猫2017

大学的时候经常吃，毕业了就很少吃到地道的温州炒粉丝了，偶尔饭店有也这个，就是感觉太油，所以尝试自己做

用料

• 米粉 60克（温州米粉）
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 40克
• 卷心菜 100克
• 瘦肉 30克
• 大蒜 10克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱 适量

包心菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前三个小时用凉水浸泡

步骤 2

材料切好备用

步骤 3

鸡蛋加少许盐打散，锅内少量油，下鸡蛋炒散

步骤 4

鸡蛋炒好，盛出

步骤 5

锅内重新放油，把蒜煸香

步骤 6

放入肉，煸炒至白色

步骤 7

依次放入胡萝卜，白菜炒至断生加入少许盐

步骤 8

配料八分熟时加入泡好的粉丝，用筷子快速挑开

步骤 9

粉丝变软后加入适量生抽和香油，炒匀

步骤 10

最后加入香葱提香和点缀，出锅

步骤 11

装盘，搞定

包心菜鸡蛋炒粉丝的小贴士

一定要用温州米粉，不然不地道，某宝上有卖

菜谱创建时间：2017-06-21 12:28:34