奥利奥奶油巧克力面包

作者： 丸子麻麻Love

女儿很喜欢吃巧克力面包，有天在微博看到一张照片，巧克力面包里面放了奥利奥，我就自己创了一个菜谱，欢迎大家围观

用料

• 高筋面粉： 180克
• 全麦粉： 40克
• 可可粉： 10克
• 鸡蛋液： 45克
• 糖： 30克
• 盐： 2克
• 酵母： 3克
• 黄油： 20克
• 水： 85～95克（根据面粉吸水性不同，酌情增减）
• 面包馅：
• 淡奶油： 300克（6个面包的量）
• 糖： 30克
• 奥利奥饼干： 18片

奥利奥奶油巧克力面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，所有材料倒入面包桶，揉成扩展阶段加入黄油

步骤 2

揉至完全阶段

步骤 3

发酵一小时，排气平均分成6份

步骤 4

你依次揉圆

步骤 5

盖上保鲜膜，醒15分钟

步骤 6

排气擀成长椭圆

步骤 7

两边对叠

步骤 8

再两边捏紧，一定要捏紧、捏紧、捏紧

步骤 9

全部做好放入烤盘

步骤 10

放入烤箱进行二次发酵，烤盘里放热水

步骤 11

大约四十分钟左右，二次发酵结束

步骤 12

烤箱预热180度，中层烤20分钟

步骤 13

面包凉透以后，用刀切开表面，挤入奶油，放上奥利奥，美味的面包诞生咯

奥利奥奶油巧克力面包的小贴士

奥利奥饼建议吃的时候再放，否则吸入奶油,就会变软不脆了

菜谱创建时间：2017-06-20 06:31:35