土豆炒牛肉

作者： 流星21

2004年，搬进了当时买的新房，至今，已经十几年过去了，我们5楼的6户邻居依然那么好，依然经常串门，当年6个小朋友已经长大了，还多了个我家小宝。 有孩子的家庭都会比较注意煮好吃的给孩子吃。经常相互交流厨艺。 我们这层楼有一位阿姨，我经常说她是我们这层楼的百宝箱。什么都懂。 女儿喜欢吃牛肉和土豆，这道菜，正是这位百宝箱阿姨教我的。

用料

• 牛肉 150克
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 淀粉 适量（20克）
• 酱油 适量（15克）
• 葱 3-5颗
• 料酒 5克

土豆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料。土豆切丝后，我的习惯是不再洗了（酸辣土豆丝除外），保留淀粉，会更好吃哦。

步骤 2

牛肉加花生油，淀粉，料酒约5克，酱油约15克，拌匀腌好，待用。

步骤 3

锅烧热后加油，放入姜片，葱段爆炒出香味

步骤 4

加入牛肉，炒至大概7分熟后起锅，装碟，待用。

步骤 5

土豆下锅，按照个人口味加入相应量的盐，注意，这里盐加的时候稍微少些，因为后面还要加酱油。

步骤 6

土豆炒到大概7分熟的时候加入刚才炒过的牛肉和剩余的葱段，加少许酱油，调味和颜色。炒熟。

步骤 7

起锅，开吃啦😄

土豆炒牛肉的小贴士

淀粉不要加太多，影响牛肉的口感，而且容易糊。

菜谱创建时间：2017-06-19 19:22:21