豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法

作者： Yolanda萍

看了厨友有用料理机做的豆沙方子 自己也试了 由于家里的料理机年代比较久远 还是妞儿小的时候买的 一斤的豆子得打好多次 而且还打不碎 于是想到用豆浆机试试 果真可行 一斤的豆子一次搞定 且非常细腻 一点豆皮都没有 我的豆浆机还是老款 也是九阳的，有打干豆功能就行 喜欢的朋友可以一试

用料

• 红小豆 500克
• 水 适量
• 白糖 200克

豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法的做法步骤

步骤 1

红小豆加清水浸泡12-24小时，现在天气炎热，建议放在冰箱里。

步骤 2

这是我泡了24小时后的豆子，放在电饭煲里，像平常煮饭一样，水量超出豆子大致食指的五分之二即可。

步骤 3

这是煮好的豆子，因为我泡了24个小时，所以比较容易熟，如果泡的时间短，可以再添水，再按一次煮饭程序，煮到豆子熟透。

步骤 4

将煮好的豆子放入豆浆机，加入白糖，如果做红豆羹，水位刚好和豆子齐平即可，如果做豆沙馅，水位大致到豆子的三分之二，启动豆浆机干豆功能。

步骤 5

豆浆机打出的豆沙有点稀，放在不粘锅上炒干，起初一定要不停搅拌，水分蒸发时锅中会有水泡，不连续搅拌会烫到，一定小心，等到阻力非常大，感觉可以攥成团时就可以关火了。

步骤 6

做好了豆沙，就可以做豆沙包了，打算下一步做凉糕。

豆浆机版红豆沙（豆沙馅）简易法的小贴士

豆浆机有豆沙等其他功能，不建议用，都试过，还是干豆功能可以打出细腻的豆沙。

菜谱创建时间：2017-06-19 12:11:28