深夜食堂の鱼松拌饭

作者： 罗雪如

日版深夜食堂S1E2中的猫饭我本人不太能接受 试做了一下黄磊版深夜食堂中做的鱼松拌饭 竟然蛮好吃的 记录一下

用料

• 热腾腾的米饭
• 沙拉酱
• 海苔丝/海苔粉
• 鱼肉
• 冰糖
• 日式酱油
• 姜片/料酒/葱等

深夜食堂の鱼松拌饭的做法步骤

步骤 1

选择没有骨头(或骨头较大能轻易剔除)的鱼肉一块 洗净 用少许料酒和姜片腌制20分钟后 蒸熟

步骤 2

我用的是巴沙鱼块 一人份 六分钟就蒸熟了

步骤 3

蒸熟的鱼块稍微放凉后 掰成小块

步骤 4

再用手捏碎 捏成鱼松

步骤 5

小火 加入冰糖和少量水

步骤 6

冰糖基本融化后加入鱼松翻炒

步骤 7

翻炒到出现焦糖色后加入少许日式酱油

步骤 8

在热腾腾的米饭上放上炒好的鱼松

步骤 9

再依次放上沙拉酱和海苔粉 就完成了

步骤 10

我放的是海苔丝

步骤 11

鱼松+沙拉酱配上热腾腾的米饭简直太好吃了

深夜食堂の鱼松拌饭的小贴士

一定要用热腾腾的米饭

菜谱创建时间：2017-06-19 11:06:05