虾仁酿蛋白 宝宝辅食达人

作者： 宝宝辅食达人

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 虽然我不愿意承认，但是这真的是我，流着口水写完的食谱，它真的是太好吃了，强烈推荐！ 一口下去，嘴里有虾仁的鲜甜、猪肉的鲜嫩、蛋白的Q弹，幸福的简直没有无法表达，多吃一口都觉得是件奢侈事儿。 我完全没有添加什么调料，食物本身的味道和合理的搭配，让它已经很鲜美开胃了，家里小朋友直接下手吃的很开心，老妈子心满意足！

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲜虾 2只
• 猪肉 20克

虾仁酿蛋白 宝宝辅食达人的做法步骤

步骤 1

参考月龄：18个月以上 食材准备：鸡蛋2个、鲜虾2只、猪肉20g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

步骤 2

鸡蛋洗净放入锅中煮熟。 鸡蛋煮之前，放清水中清洗一下，洗去表面的脏东西和污渍。煮时大火烧开转中小火，沸腾2分钟后关火，焖5分钟，蛋黄全部熟了，但还是很嫩 。

步骤 3

鲜虾去头去尾，剥掉虾壳，去除虾线。 新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，虾皮壳发亮，闻起来没有异味。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。 去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

步骤 4

猪肉切丁。

步骤 5

放入料理机内，打成细腻肉泥， 倒入碗中，加入少许盐。

步骤 6

加入两滴油，搅拌均匀。

步骤 7

鸡蛋煮熟后，捞出放入凉水中。 煮好的鸡蛋迅速过凉水，凉透后剥皮，新鲜的鸡蛋也能很光滑 。

步骤 8

剥掉鸡蛋皮，鸡蛋对半切开，用小勺取出蛋黄。

步骤 9

填入肉馅。

步骤 10

放上虾仁。

步骤 11

蒸制15分钟左右。 最后蒸的时间，其实主要是看宝妈们填入的肉馅的量，10-15分钟即可，否则虾仁急剧缩水、蛋白也会变硬，从而影响口感。

步骤 12

出锅啦！

虾仁酿蛋白 宝宝辅食达人的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788

菜谱创建时间：2017-06-18 15:10:12