卤毛豆

作者： sherryyyyyy

∧_∧:: 　 (´･ω･`):: /⌒　　⌒):: /へ_＿ / /:: (＿＼＼ ﾐ)/:: 　 ｜ `-イ:: 　 /ｙ　 ):: 　/／ ／:: ／　／:: (　く::: |＼ ヽ:::

用料

• 毛豆 克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香叶 片
• 桂皮 适量
• 八角 个
• 姜 片
• 花椒 适量
• 干辣椒 个
• 大蒜 瓣
• 鸡精 适量
• 冰糖
• 香油

卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两头剪去角，好入味。洗干净，放进加盐的开水中煮熟，捞起备用。

步骤 2

热锅冷油，放入香叶、桂皮、姜、花椒、八角、大蒜（拍碎）、干辣椒段，小火炒香。加入少许冰糖，炒化，加一碗开水煮开，作为卤汤。

步骤 3

煮好的毛豆放入卤汤中，加生抽、辣椒面，煮五分钟，出锅前放点鸡精，撒点香油盛出。

菜谱创建时间：2017-06-18 10:27:29