土豆片炒排骨

作者： 小但糕

我喜欢土豆，老公喜欢排骨，吃腻了红烧，突发心思炒了一盘，我们都非常喜欢。

用料

• 土豆 个
• 排骨 500g
• 老姜 适量
• 调和油（其他油也可以） 适量（偏多）
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 小米辣（自行选择） 6个
• 小葱 2根

土豆片炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨煮水捞起沥干，老姜切片。

步骤 2

锅内倒入油，然后将排骨和姜片倒入爆炒。

步骤 3

排骨颜色变深后，依次加入白糖，生抽，老抽，每加入一样调味品翻炒数次，在加入下一样调味品。

步骤 4

如果喜辣，可以放入辣椒，不喜省略此步。

步骤 5

加入土豆片。

步骤 6

最后加入葱段和盐，混合均匀关火起锅。

土豆片炒排骨的小贴士

1.根据个人喜欢软硬程度，决定排骨煮水时间长短，我们喜软，所以煮的时间偏长。 2.土豆片切薄一些，容易熟，也更入味。 3.也可以根据自己口味，在起锅前加香菜、孜然、味精或芝麻等。

菜谱创建时间：2017-06-17 21:02:01