杨梅酒实验1（整颗自酿）_果酒_已完成

作者： 吾皇万岁呀

和退休的大爷一样，养点花花草草。最近被虫子吓怕了，突然就想自己学着酿酒了。多年前自酿葡萄酒一次成功。

用料

• 杨梅 880克
• 冰糖 350克

杨梅酒实验1（整颗自酿）_果酒_已完成的做法步骤

步骤 1

杨梅我还是泡盐水了，洁癖严重，晾干一个下午。2017/5/24-22:30

步骤 2

一层杨梅，一层冰糖，期待。

步骤 3

几天后一点动静都没有，冰糖还是很大块，晃动一下。

步骤 4

冰糖融化差不多了，打开闻了闻，挺香。

步骤 5

起大泡沫，打电话问了麻麻，她也不知道，说我不是酿过葡萄酒，葡萄酒根本不这样。

步骤 6

晃动，如果坏了就算了，打开看看，泡沫晃动之后变细小，再看看。

步骤 7

泡沫越来越少，动不动就打开看看。

步骤 8

装瓶二次发酵6/20-19:30，甜渣，挺👌。

步骤 9

6.22换瓶子。

步骤 10

看不到泡泡了，6.29

步骤 11

7.15酒水澄清一点，装瓶。

杨梅酒实验1（整颗自酿）_果酒_已完成的小贴士

实在怕凉不干，买瓶二锅头，每颗都过酒水。

菜谱创建时间：2017-06-17 20:43:26