蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 燕妈私家养生坊

女儿天生是个吃货，对于海鲜更是迷恋。

用料

• 扇贝 8只
• 龙口粉丝 2小巴
• 蒜 8片
• 蚝油 适量
• 小葱 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

用小刀轻轻把扇贝一分为二。

步骤 2

去掉黑色内脏和沙包，清洗干净。

步骤 3

用黄酒浸泡10分钟，倒掉水份，加入少许盐和生粉。

步骤 4

粉丝用开水泡5分钟。

步骤 5

在清洗干净的扇贝壳上，放入粉丝，放上扇贝肉。

步骤 6

蒜切成蒜蓉。底油，蒜蓉爆香关火，加入盐，蚝油，生抽，鸡精，浇在扇贝肉上。

步骤 7

冷水上锅蒸，大的扇贝8分钟，小的6分钟。

步骤 8

在蒸熟的扇贝上放上红辣椒，葱。热油浇在上面。

菜谱创建时间：2017-06-17 20:27:07