麻辣小龙虾

作者： 泡泡--泡泡

一家三口都好这口…无奈外面实在是不太放心…特别是自己买原材料才知道…还分红虾和清虾…自家吃当然要买最干净的清虾啦…虽说累点但吃的放心…好记性不如烂笔头…根据自家锅最大内容量配比…来年直接用✌️…哈哈…小P孩儿的话…爸爸清洗…妈妈处理、炒…我负责吃😋…每个人都有活儿干🤦‍♂️…嘿嘿…最主要小P孩儿和LG赞不绝口…都认为比外面更好吃😋…

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 600ml一大瓶
• 香料提前泡水：八角3个、草果2个、香果1个、桂皮1块、香叶4片、小茴香一小点儿、丁香5粒、白寇16粒、干红椒10多个、花椒一小把、（嘿嘿…家里有啥放啥啦）
• 紫苏2元、葱1条、姜1块、蒜1个、青椒3、朝天椒6准备好
• 生抽60ml、糖15g、蚝油10g
• 麻辣酱或豆瓣酱两大勺
• 盐2小勺 适量

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗干净的小龙虾

步骤 2

香料提前泡水：八角3个、草果2个、香果1个、桂皮1块、香叶4片、小茴香一小点儿、丁香5粒、白寇16粒、干红椒10多个、花椒一小把

步骤 3

紫苏2元、葱1条、姜1块、蒜1个、青椒3、朝天椒6准备好

步骤 4

600ml啤酒一瓶、生抽60ml、糖15g、蚝油10g

步骤 5

1、多点油爆香泡过的香料、干红椒、花椒、生姜；2、翻炒小龙虾变色放麻辣酱或豆瓣酱；3、炒匀放生抽糖蚝油混合汁；4、倒入啤酒大火转中火20分钟；

步骤 6

5、加入葱、蒜、青椒炒匀；6、加入2小勺盐；7、加入紫苏炒匀出锅！

菜谱创建时间：2017-06-17 15:44:31