深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊

作者： 心煮艺

深夜，拖着疲惫的身躯游走在路上， 没有比一口暖食更好的治愈方式了， 即便身心受到多大的伤害，此刻也可能会暂时忘却。 来到一家点着微弱灯光的小餐馆， 点上一盘泰式椰香蛤蜊， 独特的口感，鲜美无比的肉质， 一口咬下去的那种滑嫩， 还有汤汁的浓郁香气，满满都是温暖的治愈感。 “即便是菜单里没有的菜，只要是我会做的， 都可以做给你。” 万般温柔，人间烟火，都在今天。 大快朵颐之后，对自己道一声晚安。 祝君好梦。

用料

• 蛤蜊 适量
• 柠檬 适量
• 平菇 适量
• 香菜 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 小洋葱 适量
• 黄油 适量
• 椰浆 适量
• 辣酱 适量
• 香茅草 适量

深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊的做法步骤

步骤 1

将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热，将黄油加入锅内。

步骤 2

用黄油将香茅的香味炒出来。

步骤 3

将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。

步骤 4

加入椰奶和韩式辣酱。

步骤 5

调完酱汁之后，将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。

步骤 6

盖上锅盖之后，用中火焖制3-5分钟。

步骤 7

出锅前加入少许柠檬汁，这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦！

深夜食堂必备—泰式椰香蛤蜊的小贴士

1. 蛤蜊性寒，因此需要放一些姜来中和寒性。 2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。 3. Corningware康宁铸铁锅，人性化弧线设计的把手，贴心时尚。锁住水分，还原食物本真滋味！

菜谱创建时间：2017-06-16 21:08:11