蓝莓果酱

作者： 小鱼咩咩

自制蓝莓果酱，安全零添加，吃得放心～

用料

• 蓝莓 500适量
• 白砂糖 60克
• 冰糖 60克
• 柠檬 半个

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓浸泡清洗，表皮的果粉不必刻意搓掉，这可是蓝莓的精华所在～

步骤 2

沥干水。

步骤 3

加入白砂糖。

步骤 4

搅拌，可以稍微捣烂。

步骤 5

倒入锅中，加入冰糖。

步骤 6

大火烧开转小火，可见浮沫涌现。

步骤 7

用小勺刮起浮沫。

步骤 8

浸入清水中，勺子干净了，继续撇去浮沫。

步骤 9

这时加入柠檬汁，搅匀。熬煮需要一段时间，注意搅拌。

步骤 10

熬煮至粘稠状。

步骤 11

直至勺出一点滴入清水中，果酱不化开，就熬好了。

步骤 12

趁热倒入事先用开水烫洗干净的瓶子，注意瓶子要耐高温的哈。蓝莓果酱就做好啦！注意要放到冰箱冷藏保存哦。

步骤 13

粘在锅中的果酱加一点水煮开，是酸甜可口的蓝莓汁，别浪费啦😄

蓝莓果酱的小贴士

蓝莓酱可以抹面包，拌酸奶，做蛋糕，用处多多，最重要的是护眼、延缓衰老，营养丰富呢～期待你的分享哟😄

菜谱创建时间：2017-06-15 23:01:22