油炸荷花瓣

作者： 半个过来人

用料

• 荷花 2只
• 蛋清 3只
• 面粉 30g
• 砂糖粉 20g
• 花生油 500g

油炸荷花瓣的做法步骤

步骤 1

当下荷花盛开！

步骤 2

1、蛋白用打蛋器打发。 2、加入砂糖粉继续打发。 3、加入面粉和匀。 4、用筷子夹住剥离下来的花瓣，裹上面糊。

步骤 3

1、花生油下锅煎熟。 2、冷却到120℃左右，用筷子将裹好面糊的花瓣放入油锅内，控制油温。 3、翻转花瓣油炸自金黄。

步骤 4

装盘，稍稍放凉后即可食用，香脆甜而不腻。

菜谱创建时间：2017-06-15 13:16:22