酸奶可可瓦片

作者： 大米331

用料

• 酸奶 60克
• 玉米淀粉 28克
• 可可粉 15克
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 少许
• 白砂糖 40克

酸奶可可瓦片的做法步骤

步骤 1

酸奶+玉米淀粉+可可粉 手动搅拌器拌匀 称为成品① 待用

步骤 2

蛋白+柠檬汁 白砂糖分3次加入 打至提起搅拌器出现小弯钩 称为成品②

步骤 3

成品①里加入1/3成品② 手动切拌 拌匀后加入剩下的成品② 手动切拌 拌至完全均匀 称为成品③

步骤 4

烤盘铺锡纸 用勺子或裱花袋 把成品③ 滴或挤成一个个圆点 大小自己定 不用压 圆点会自己变平滑瓦片状 220华氏度烤50分钟 关火

步骤 5

瓦片留在烤箱内10分钟再取出 感觉瓦片硬硬的 就可以把瓦片一个个揭掉 放在锡纸上或架子上 很快就能晾凉

步骤 6

吃

步骤 7

彻底凉了以后放进密封袋 或者任何可以密封的 食品适用容器

菜谱创建时间：2017-06-14 04:14:26