抹茶千层蛋糕

作者： 嘬小姐烘焙大世界

抹茶味道的千层可丽饼，中间加入了新鲜的淡奶油与草莓的结合～口感赞爆了

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋糕粉 185g
• 绿茶粉（就是特别纯的抹茶） 5g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 黄油（融化的） 70g
• 牛奶（分三次加入） 500ml
• 色拉油 适量
• 淡奶油 500ml
• 糖 50
• 草莓 若干
• 绿茶粉 适量

抹茶千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋放在大碗里，先用蛋抽把它弄松散，然后打散

步骤 2

同上

步骤 3

加入过筛的面粉/绿茶粉。搅拌均匀。

步骤 4

同上

步骤 5

过筛后的细粉

步骤 6

加入糖/盐混合物。

步骤 7

手动蛋抽混合均匀

步骤 8

同上

步骤 9

加入融化的黄油～

步骤 10

手动蛋抽混合均匀

步骤 11

已经混合均匀的面糊

步骤 12

加入牛奶（牛奶分三次加入）第一次加入牛奶

步骤 13

混合搅拌均匀，牛奶被面糊吸收

步骤 14

第二次加入牛奶

步骤 15

第三次加入牛奶

步骤 16

混合搅拌均匀

步骤 17

把液体过筛～然后室温静置一会。

步骤 18

已经全部过筛完了的液体。

步骤 19

把油均匀涂抹到平底锅表面

步骤 20

正在涂抹均匀

步骤 21

把液体放入平底锅中（可以用家里的大汤勺）一大勺

步骤 22

顺时针转动平底锅

步骤 23

液体摊平

步骤 24

当空气泡沫出现时，可以把它翻过来（如果想要软嫩的也可以不翻面）

步骤 25

用平底锅煎饼时，要注意用小火慢慢煎～不要着急

步骤 26

同上

步骤 27

用同样的方法做16张

步骤 28

（从最底层往上操作千层皮）一层千层皮一层淡奶油（重复4次）在第四件千层皮奶油上放上草莓。一共重复三次此动作

步骤 29

第一层

步骤 30

涂奶油

步骤 31

涂抹奶油（抹平整）

步骤 32

已经磨平整的千层皮（一层皮，抹一层奶油）

步骤 33

第二层千层皮

步骤 34

涂奶油

步骤 35

抹平整

步骤 36

抹平整拿抹刀的方法方式

步骤 37

晾干洗好的草莓

步骤 38

放上第一个草莓

步骤 39

放草莓

步骤 40

草莓上再涂抹一层奶油（覆盖草莓）

步骤 41

同上

步骤 42

同上

步骤 43

然后已经重复了三次步骤

步骤 44

已经重复三次步骤（最顶层一片千层饼）表面撒上绿茶粉

步骤 45

蛋糕做好了，开始享用吧

步骤 46

味道好极了

步骤 47

快来试试吧

步骤 48

超级棒的千层方子哦

菜谱创建时间：2017-06-14 00:34:51