懒人版潮汕肠粉

作者： 涟通

肠粉是一款大人，小孩，老人都喜欢的小食，一般是我们早餐的首选。经常吃经常做就是没想到要写成菜谱出来，最近问的朋友多了，为了方便还是写出来供喜欢的朋友参考参考。

用料

• 肉末 少许
• 粘粉 30g
• 生粉 15g
• 水 75g
• 橙粉 5g
• 鸡蛋 1粒
• 白菜丝 少许
• 花生酱，沙茶 少许

懒人版潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

花生酱用开水打开，然后加入沙茶和几滴酱油，拌匀备用。

步骤 2

白菜洗净切丝备用。

步骤 3

把粘粉，生粉，橙粉和水按配比例称了拌匀备用。没有橙粉也可以不下，但水要少3g。

步骤 4

肉末和蛋加入几滴水，拌匀备用。

步骤 5

蒸盘刷一下油，倒入拌好的粉水，微波炉蒸1.5分钟后取出。

步骤 6

取出第一次蒸的肠粉皮，在上面加入白菜丝和拌匀好的肉末蛋，盖上再蒸2分钟。

步骤 7

这就蒸熟的肠粉，用刮刀把它弄出来放入盘中。

步骤 8

淋上拌匀好的花生酱，加入香菜或蒜头油。0k，一盘可口的肠粉可以吃了。

懒人版潮汕肠粉的小贴士

怕麻烦，没有花生酱的朋友可以直接用蚝油代替。肉可以有多种选择，可以是牛肉，虾，蚝，无骨鱼，只要是自己喜欢的都可以。吃素的可以加菜脯丁。

菜谱创建时间：2017-06-13 13:51:54