香蕉夹心可可磅蛋糕

作者： 我素一朵小蘑菇

是不是香蕉买太多会吃不完？ 拿来做磅蛋糕呀 香蕉与磅蛋糕的搭配、很棒！

用料

• 黄油 160克
• 糖粉 150g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 40克
• 泡打粉 2克
• 香蕉 1根
• 杏仁片 适量

香蕉夹心可可磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉+可可粉+泡打粉、用蛋抽混合均匀

步骤 2

过筛步骤1、备用

步骤 3

三个鸡蛋、用蛋抽搅拌均匀、备用

步骤 4

黄油软化、切小块

步骤 5

在软化的黄油中加入糖粉、先用刮刀将黄油与糖分搅拌均匀、可以压拌至无粉末状态

步骤 6

在用厨师机或电动打蛋器低速将黄油与糖粉充分搅均、再将鸡蛋液分多次倒入黄油中、充分搅拌均匀、

步骤 7

在搅拌均匀的黄油中倒入粉类、用刮刀将粉类与黄油拌匀后装入裱花袋

步骤 8

将面糊挤入模具的三分之一量、香蕉去皮、切半后放在面糊上、

步骤 9

这图拍糊了！在香蕉上面挤上一层面糊、用刮刀抹成中间高、两边低、撒上杏仁片、提前预热好烤箱、170度、45分钟、具体看大家的烤箱自己看着蛋糕的状态～

步骤 10

烤到上层开裂、面糊状态结实即可

步骤 11

脱模后用保鲜膜包起来～静置一下午、或者到第二天再吃、也可以刷上朗姆酒糖浆。冰箱冷藏一晚吃～看个人口味

步骤 12

可以切块配水果+奶油一起吃～味道更好呀

香蕉夹心可可磅蛋糕的小贴士

1、黄油一定要软化好、手指能轻松戳洞、这对后面的步骤很重要。 2、如果模具是不粘膜可以不垫油纸、想垫也可以。 3、粉类搅拌后一定要过筛、不要懒。 4、鸡蛋与黄油融合的时候、一定要分多次倒入、防止水油分离。

菜谱创建时间：2017-06-13 11:28:59