杏仁酥

作者： supersy

用料

• 生杏仁 200g
• 麦芽糖 65g
• 白糖 一勺半
• 水 120g
• 盐 四分之一小勺
• 杏仁粉 适量

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

生杏仁铺平在烤盘上。烤箱160摄氏度烤10分钟。

步骤 2

烤好的杏仁用搅拌机打成泥。

步骤 3

白糖，麦芽糖和水放进锅里，小火加热。准备一碗凉水在旁边，熬到糖拉丝，入水成型。

步骤 4

加入盐，搅拌均匀。

步骤 5

把杏仁泥倒进糖浆里，搅拌成团后关火。

步骤 6

迅速把杏仁糖块倒到烘焙纸上，揉均匀。

步骤 7

用擀面杖辅助塑形

步骤 8

表面涂上一层杏仁粉

步骤 9

卷起来，切块。

步骤 10

放凉就变成杏仁酥啦。

菜谱创建时间：2017-06-13 05:25:48