手工芋圆

作者： 每天都要认真营业

用料

• 芋头 400g
• 红薯 400g
• 紫薯 400g
• 木薯淀粉 200g

手工芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯，红薯，芋头，分别隔水蒸熟

步骤 2

400g紫薯配200g木薯淀粉，可以加10g以内的细砂糖。 其他两种食材一样配比。 红薯和紫薯，和木薯淀粉拌匀的时候，可能会偏干，可加点水。 面团的状态，不软也不硬。太硬的，搓圆，会容易散。太软太稀，容易粘手。

步骤 3

搓成长条，切成圆柱体即可。

手工芋圆的小贴士

不吃的话，冷冻即可。两个月内吃完。

菜谱创建时间：2017-06-12 17:49:08