丝瓜虾皮粥

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 夏季除了苦瓜之外，最适合给宝宝吃的就是丝瓜了。丝瓜中维生素B和维生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一种具有良好保健功效的蔬菜。并且丝瓜不太容易生虫子，相应使用到的农药就比较少，不必担心农药残留的问题。 在宝宝的粥里加上丝瓜，再加上鲜味十足的虾皮，就这么一碗平平淡淡的白粥，也能让夏季没有胃口的孩子爽快地喝下大半碗呢！ 做法简单快手，吃起来营养美味，夏季谁都不爱进闷热的厨房，这么一道简单的粥，简直就是解救麻麻们的福音啊！

用料

• 丝瓜 25克
• 百合 5克
• 宝宝粥米 15克
• 木耳 1个
• 虾皮 3克

丝瓜虾皮粥的做法步骤

步骤 1

准备食材：丝瓜25g（去皮后），百合5g，宝宝粥米15g，木耳1朵，虾皮3g。 PS：如果买到的丝瓜带有一点苦味，切记这样的丝瓜是不可以吃的，因为属于葫芦科植物，都能生产家族独门苦味秘器——葫芦素类。

步骤 2

将新鲜百合剥开，清洗干净，切成小块。 PS：如果用的是干百合，需要提前将百合浸泡开。

步骤 3

切好的百合最好用凉水浸泡，这样能防止百合变黑。

步骤 4

把木耳提前用温水泡开洗净。因为木耳不太好消化，所以在时间允许的情况下，我还会提前用蒸锅把它蒸10分钟。

步骤 5

把泡好的木耳切碎。 PS：木耳的口感不太好嚼，所以宝宝吃最好把木耳切得碎一点，方便宝宝咀嚼。

步骤 6

将丝瓜洗净，去除外皮。

步骤 7

然后，把丝瓜切成小条状。在处理丝瓜的时候，我会刻意把它处理得大一些，因为丝瓜非常软，即便块儿大一点，也比较容易咀嚼。我会借此机会让宝宝练习咀嚼大块儿点的食物。

步骤 8

虾皮洗净后切碎。

步骤 9

把宝宝粥米洗净后沥去水分。

步骤 10

将宝宝粥米放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转下火慢熬大概20分钟，把粥米煮熟。 PS：熬煮的过程中可以适当用勺子搅拌，防止溢锅和糊底。

步骤 11

粥米煮熟后，下入丝瓜、百合和木耳继续熬煮至所有食材熟透为止。 PS：木耳不好嚼，可以提前先放，这样煮的时间长一些，也能更软烂一点。

步骤 12

等到所有食材熟透软烂后，再加入虾皮碎。

步骤 13

再煮一会，把所有食材味道融合在一起，就可以出锅喽！ PS：过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味来决定是否加盐调味，如果需要加盐，可以在这一步加入。

步骤 14

翠绿清爽的丝瓜粥底，不仅看起来小清新，吃起来也很清爽，夏天宝宝没有什么胃口，来点丝瓜粥是不是就美多啦。

丝瓜虾皮粥的小贴士

木耳不好嚼，可以提前先放，这样煮的时间长一些，也能更软烂一点。

菜谱创建时间：2017-06-12 14:37:10