清凉一夏绿豆糕 低糖少油版本

作者： 胖洛洛

用料

• 去皮绿豆 500克
• 白砂糖 70克
• 玉米糖浆 90克
• 玉米油 50克

清凉一夏绿豆糕 低糖少油版本的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡水放冰箱冷藏24小时，大概可以半天换一次水，我是晚上泡，第二天晚上就可以操作了！现在天比较热，放冰箱不容易坏！

步骤 2

泡好的绿豆洗干净，放一个盆里，放水没过绿豆，齐平即可！放蒸锅隔水蒸四十分钟！

步骤 3

把蒸好的绿豆，等凉了之后放入料理机研磨细腻，倒入锅中（一定要是不粘锅）、然后把油，糖和糖浆一起倒入锅内翻炒！

步骤 4

中小火翻炒，大火不注意的话容易炒焦！然后炒至不粘锅，不粘铲子为准！可以用手搓成团为止！其实具体状态你们炒了就知道了！一开始的状态超级粘，炒完就是那个状态！你们懂的！

清凉一夏绿豆糕 低糖少油版本的小贴士

压模具的时候，我觉得50克太多了！很厚！50克的模具压30克的绿豆糕刚刚好！不管是放淘宝买的自封袋还是一次性绿豆糕的盒子，都是正好的！

菜谱创建时间：2017-06-11 22:23:45