艾叶青团

作者： 小粤粤1213

很久之前做过的一种小吃，同事是个广西人，无意中聊起，后来在学校宿舍发现有艾叶，所以就做了这个小吃

用料

• 生艾叶 100克
• 糯米粉 200克
• 糖 100克
• 花生 50克
• 芝麻 少量

艾叶青团的做法步骤

步骤 1

艾叶摘好，只留叶子，放入开水里焯一下，然后剁碎，加少许盐，再放少许水煮一下，因为有些人会觉得苦，把艾叶汤汁和艾叶沫一块晾凉备用

步骤 2

把花生去衣放锅里炸到酥脆，晾凉，放糖和炸过的芝麻一起搅拌均匀备用

步骤 3

把糯米粉和煮好的艾叶沫以及汤汁一块搅拌均匀，揉成一个个的小团，然后捏扁，从中间放馅料，慢慢的收口，做成一个个的青团

步骤 4

锅里放冷水，烧开，放入做好的青团，蒸6分钟，放凉，出锅，艾叶青团就做好了

艾叶青团的小贴士

糯米粉比较容易沾手，不建议用热水揉粉团，用冷水比较不会沾手

菜谱创建时间：2017-06-11 20:30:39