自制虾松 宝宝辅食达人

作者： 宝宝辅食达人

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！ 宝宝随着月龄的增加，对食物味道的要求也会越来越高。 但12个月之前还是尽量不要给宝宝加入盐或者其他调味品，因为摄入过多的盐分，会使宝宝体内的钠离子浓度升高，会增加肾脏功能的负担。 既不能随便加盐，又要让辅食味道好，那一定要在自制调味品上下功夫！ 我惯用的做法是用银鱼粉、虾皮粉、干贝松这些自制调料来提味，既不用纠结吃盐的问题，熊孩子的辅食也变得鲜美，每次辅食里来一勺，胃口大开，顺便补钙补锌都有了！ 今天再给大家推荐一款“调味神器”鲜虾肉松，口感细腻、蓬松、味道鲜美，相比于其他自制调料，我觉得它的味道是最！好！的！

用料

• 鲜虾 4只
• 柠檬 半个

自制虾松 宝宝辅食达人的做法步骤

步骤 1

适用月龄：9个月 食材准备：鲜虾4只、柠檬半个 烹饪时间：30分钟 难度级别：初级

步骤 2

鲜虾洗净去头去尾去壳。

步骤 3

用刀划开虾背，去虾线。

步骤 4

柠檬切片，平铺虾仁上，腌制20分钟。 放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。

步骤 5

冷水放入虾仁。 冷水比在热水中加热得快而均匀，而且鲜虾中的营养成分不会受损失。水开后，捞出虾仁。

步骤 6

虾仁用刀切小丁。 捣成虾末。

步骤 7

不粘锅中倒入虾仁末。

步骤 8

翻炒，直到水分变干。 翻炒的目的就是炒干水分，所以一定要小火翻炒，大火很容易糊锅，或者炒的太硬。

步骤 9

倒入料理机中，打成虾松。 这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌，没炒就搅拌的话，会因为虾有水分而粘连在一起，做出来的鲜虾松口感不会太好。

步骤 10

晾凉以后，密封冷藏保存，建议每次少做一点，7天内吃完。

自制虾松 宝宝辅食达人的小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788

菜谱创建时间：2017-06-10 20:13:36