泡椒牛肉

作者： hh的小厨房

用料

• 牛里脊 150克
• 小芹菜 100克
• 泡姜 2个
• 泡椒 7、8个
• 郫县豆瓣 适量
• 青花椒 适量
• 姜片
• 蒜片
• 黑胡椒碎
• 白糖
• 料酒
• 水淀粉
• 菜籽油

泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝用少许菜籽油（橄榄油）、盐、生抽、老抽、白糖、黑胡椒碎、料酒、水淀粉拌匀备用。

步骤 2

泡姜切片，泡椒对半切开，小芹菜切节备用。

步骤 3

起油锅，油温5成热下青花椒、姜片、蒜片炸香，倒入牛肉丝滑散，加豆瓣、泡姜泡椒炒出香味，最后下芹菜节翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2017-06-10 15:18:45