麻辣小龙虾

作者： P宝的厨房

干净，卫生，快手，最重要的是味道好，在家做物美价廉，夏季美食首选，麻小自己做！

用料

• 小龙虾 3斤
• 麻椒 20g
• 干辣椒 30g
• 花椒 20g
• 八角桂皮香叶 少许
• 葱白 1根
• 大蒜 半头
• 姜 15g
• 糖 半汤匙
• 盐 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 少许
• 料酒 3汤匙
• 白酒 2汤匙
• 郫县豆瓣 2汤匙

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净处理好备用。

步骤 2

国内热油，加入调料翻炒出味，加入葱段姜片蒜瓣，继续翻炒，加入郫县豆瓣翻炒。

步骤 3

生抽蚝油等调味料做成碗汁备用。倒入小龙虾翻炒，至变色后加入白酒，料酒，翻炒。酒味散去后，加入碗汁，继续翻炒。炒至小龙虾卷曲收缩，加入一碗水，大火烧开。盖上盖子烹煮15分钟，期间注意翻动。

步骤 4

关火，在锅里焖一会，盛出即可享用啦！

菜谱创建时间：2017-06-10 14:23:38